我们所认识的粗纤维，是植物细胞壁的主要成分，其中包括纤维素、半纤维素、木质素等。生活中常见的粮食、饲料一般都含有粗纤维，少量的食用可以帮助消化，如果超过一定的量，也会降低人体或动物对养分的消化率。因此现在很多食品厂、饲料厂在加工前，都会通过粗纤维测定仪做相关检测分析。该仪器是根据目前常用的酸碱消煮样品法，进行重量测定得到试样的粗纤维含量的专用设备，为得到准确的测量数据，我们试验过程，需按照使用说明规范操作，详细操作步骤如下：

    1. 将粗纤维测定仪坩埚烘干至恒重，记录其重量至小数点后四位；
    2. 将烘干至恒重的样品放入上述坩埚，记录其重量至小数点后四位；
    3. 上述两项结果相减，计算出样品重量；
    4. 将仪器下方的三通阀(即单元控制旋钮)旋至CLOSED；
    5. 将装有样品的坩埚准确且水平放入仪器内，对齐。此环节需注意：用坩埚夹取/放坩埚时，先把虎口张至足够大，且一定要夹在其中部靠上位置，否则极易把坩埚打翻，要细心缓慢操作；
    6. 缓慢下压手柄，使消解管压紧坩埚(下压杆下压并外拔来固定，内推放开;下压时一定要先看坩埚有没放直，上抬时动作一定要慢，否则极易把坩埚带翻)；
    7. 接通电源及冷凝水(打开水龙头)；
    8. 通过时间按钮设定酸解时间；
    9. 将配好的酸液从粗纤维测定仪顶部加入消解管内(此处刚开始，由于设备为冷的，故为保持温度一致，以防反应管因温差而破裂，故不用预热，以后再行进换液，则都需提前预热)；
    10. 设定加热挡位(通常选择加热至液体沸腾就可以了)；
    11. 酸解完成后，即时间用完后，关闭红外加热；
    12. 等液体冷至不再沸腾，将三通阀旋至VACUUM档，打开蠕动泵，进行排液(若液体排空非常缓慢，可关闭蠕动泵，将三通阀旋至PRESSURE档，打开反吹泵，进行反吹，然后再将三通阀旋至VACUUM档，打开蠕动泵进行排液，反复操作，直至液体排空)；
    13. 液体排空后，将三通阀旋至CLOSED档，此时按实验方案加入已经预热好的水溶液进行清洗，而后排空，反复操作此步骤，直至PH值为中性；
    14. 液体排空后，将三通阀旋至CLOSED档，此时按实验方案加入已经预热的碱液进行碱解(此处与前方酸解相呼应，即若前面先进行酸解，此处则进行碱解，反之亦然)，重复步骤8-13；
    15. 按实验方案进行后续处理，最后用热水清洗仪器，清洗完毕后，关好冷却水，关闭电源；
    16. 最后按实验方案处理数据，计算出粗纤维含量。
    对以上粗纤维测定仪的详细操作步骤，你学会了吗？虽然看起来比较麻烦，当多使用几次后，你一定会发现实际操作并不难。如果还有疑问的话，欢迎咨询托普云农。