电子型拉伸仪是测定面粉筋力强度和面粉改良剂(强筋剂)改良效果的检测仪器，电子面团拉伸仪采用高性能高精密度称重传感器测定面团抗拉伸阻力，准确可靠，可同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比其差异。
电子式面团拉伸仪是小麦粉品质检测的专用仪器。
