玉米的水分、容重都是影响其品质的重要因素，同时，水分和容重两者之间还存在一定的关系，为了了解清楚，我们专门利用容重器等仪器开展了试验。

    试验表明：玉米水分在14%以内时所测的容重值才相对比较稳定。造成玉米容重不稳定的因素主要是水分含量变化影响的，误差一般在8~25克每升。试样温度在0℃以上时，水分含量在18%~23%之间的玉米实际容重为实测容重加上增补容重。 增补容重是以18%水分含量为基础，水分含量每增加1百分点，容重增补5克每升。在实际工作中，依据检验规则对水分在18.0%-23.0%的玉米用增补法计算了容重，等水分降至18%以下时，又进行了实测容重。结果发现，用容重器实际测得的容重与增补法所测容重有一定的误差。随着玉米水分含量的降低，其容重值在逐渐增加，甚至有的使等级发生了变化。这也说明了玉米的水分含量和其容重是存在一定联系的，当水分值发生变化时，其容重值也发生增加或减少。
    目前，我国根据玉米容重划分了5个等级，具体为：一等容重大于或等于720g/L，二等容重大于或等于685g/L小于720g/L，三等容重大于或等于650g/L小于685g/L，四等容重大于或等于620g/L小于650g/L，五等容重大于或等于590g/L小于620g/L，容重低于590g/L的为等外品。根据这些标准，再结合容重器的测量结果，我们就能为玉米确定等级了。