食品安全是当今消费者最关心的一个话题，这一现状恰恰提醒有关部门，应本着提升营养健康水平、维护食品安全的原则，对相关企业单位进行严格监督。以面粉为例，生活中经常能接触到，用于制作各种美食。其中面粉品质指标中的磁性金属物含量被格外关注。
    我们知道，面粉磁性金属物对人体的影响非常大，其中不合格面粉里的铅和铝超标最为严重，一旦消费者长期误食问题面粉，将对身体造成严重影响。因此，面粉金属物检测也就成了品质检验中的重要一环。如今多数检验人员利用的是JJCC磁性金属物测定仪进行检测。为了大家更好的运用仪器，保证测量结果的准确度。今天粮油仪器网的小编就为大家讲讲仪器的使用细则，这也能从一定程度上保证仪器的寿命。

    1、试验前用干纱布或小毛刷对磁性金属测定仪进行彻底清理，接通电源检查仪器运转是否正常，然后再倒入样品。试验结束后拔掉电源，将仪器清理干净。
    2、试验过程中，试样流速过快或过慢对测定结果都有影响，流速可按1kg/l0min控制重复数次。
    3、试验过程中为避免磁性金属物的丢失，须将收集有磁性金属物和残留试样混合物的白纸平放在分离板的强磁区保存等候分离。
    4、不同型号的磁性金属测定仪重复次数略有不同，因此，重复次数要以看不见磁性金属物时为准。
    5、JJCC磁性金属物测定仪的淌样板是永久性磁铁结构的，存放地点应独立并保持洁净，远离电了设备，避免吸附其他磁性金属物。
    6、JJCC磁性金属物测定仪使用时须先关闭电磁铁开关，再用毛刷刷净吸附在淌样板上的磁性金属物和残留试样混合物。