我们知道，小麦原料质量的优劣是决定产品质量的关键，只有高品质的小麦，才能生产出质量稳定的面粉。那么何为高品质的面粉呢？这还得从面筋指数、数量、色泽等多个指标来测定分析。就比如面筋指数，需要通过专业的面筋测定仪进行测量。取10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在设备离心作用下，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。

    一般来说，小麦粉面筋指数与面筋筋力的强弱成正比。面筋的筋力越强则只有很少的面筋通过筛网。面筋指数越大；如果面筋的筋力越弱，穿过筛板的数量越多。由此可见，面筋指数测定非常关键，这也对面筋测定仪质量提出了更高的要求。
    1、面筋测定仪的工作条件决定了对零配件材料的苛求，为此托普云农关注合格的材料胜于关注低的价格，能保证仪器长久使用的材料，是我们选用的标准，为此托普多次为选用的材料而做了大量的试验，保证了材料关。
    2、在生产工艺上精益求精，制订了严格的检验标准，从细处着手，关注每一个细节。保证合格的仪器到用户实验室。
    3、在运输条件较差的情况下，改善包装质量，用木箱代替单层纸箱，较大可能的减少运输对仪器的伤害。
    托普云农提供的这套面筋测定仪操作简单，使用方便，测量精度高，适用于农业育种、商品检验、粮食储藏、粮食贸易、面粉加工、食品生产等。