白度仪为食盐品质的把关
食盐是我们日常生活中几乎每天都会用到的调味料，随着人们生活水平的提高，消费者对食盐品质的追求也越来越高。衡量食盐产品的品质，除化学指标外，感观指标也非常重，如白度。若食盐中含有铜盐、铁盐、水不溶物、铁氰化铁等物质，都会影响白度值。所以，在许多食盐生产加工过程中，厂家都会利用白度仪对食盐的白度进行测定。
什么是白度仪？用它来检测食盐白度准确吗？
白度仪主要用于测量物体表面的兰光白度。在过去测定白度很难用数据的形式体现出来，因为过去的食盐白度检测多数是靠人工完成的。但白度仪则不同，该仪器是利用积分球实现绝对光谱漫反射率来测量的，采用简单线性计算方法，精度高；它的全密封设计，满足各种生产现场测定。工作人员只需要将测试的实验样品放置于该仪器内，它便会自动进行白度测定工作，测定的结果会以直观的数码显示，而且可以利用仪器内置的打印机进行打印，整个检测过程，省时省力，简单直观。检测食盐的白度，其实不但是对食盐品质的把关，更重要的是为食盐企业品牌形象把关，只有食盐品质好了，消费者才会去选择它。
白度仪测定步骤：
1、制样：将食盐样品研磨过60目筛作白度测定。
2、为了使电源稳定，测试前安装一台交流稳压电源。测定时先开稳压电源，待电压稳定在220V后，方能开白度测定仪的电源开关。
3、接好检流计的电路，细心调节检流计的零位调节旋钮，使光点对标准尺的中央“O”点。
4、选择检流计灵敏度为1档，灵敏度旋钮按逆时针方向旋到极端。
5、降下圆筒，放上黑筒，将板键摆向“测量”，细心调节“零调”旋钮，使光点指零，然后板键摆向中间。
6、换上标准白度板，将读数旋钮调到白度板标准白度值，再将板钮摆向“测量”，调节“粗调”和“细调”，使检流计光点指零后，板键摆向中间。
7、再重复4, 5两项程序，必须使用黑板指零。使用白度板时指示标准白度，方能使用智能白度测定仪进行样品测定。
8、将通过3mm孔径的试样，装入样皿中，用平底玻璃（培养皿）将样品压紧刮平，放在圆筒上。将板键摆向“测量”，仔细转动十位和个位读数旋钮，使检流计光点指零。板键摆向中间，此时立刻切断电源，然后才记录白度值。
