自启动的“优质粮食工程”以来，我国粮食质量安全检验监测的技术装备和力量不断加强。在粮食质量安全检验监测体系建设方面，“优质粮食工程”计划建设国家、省、市、县四级质量检验监测体系。在该目标下，30个省份及新疆生产建设兵团依托粮食和物资储备部门、高校现有质检机构、企业检化验室，规划建设粮食质检项目1500多个，现已建成近400个。

    众所周知，食品检测离不开各类检测、分析仪器。得益于“优质粮食工程”的实施，检测分析仪器行业迎来了一场“盛宴”。随着“优质粮食工程”项目的不断推进，各地粮油监督检测站相继发布了粮食检测相关仪器设备的采购公告，如北京市、重庆市、忻州市、宁夏等。采购的仪器多种多样，涉及色谱、天平、萃取设备、电泳仪、分光光度计、离心机、纯水仪、气质联用、食品风味分析仪、微生物计数器、振荡器、大米外观检测系统、PH计、谷物分析仪、小麦硬度指数仪、蒸发仪、双头面筋测定仪等。
    上述这些仪器的应用，是“优质粮食工程”得以顺利实施的重要保证之一。可以说，“优质粮食工程”与仪器行业是相互促进、相辅相成的。