粮食作物种子储藏方法
玉米种贮藏法
由于玉米种子贮藏中容易出现:
(1)发热。玉米是大粒大胚种子,胚占体积的30%。胚重占粒重的10%~12%,种胚大,种子的呼吸旺盛,所以在同样的水分和温度下,比禾谷类种子的呼吸强度大,因而易发热,导致种子变质。
(2)酸败。玉米种子的脂肪含量为4%~5%,而胚部占籽粒含脂肪量的77%~89%,因此,如高温、高湿就易产生游离脂肪酸,使酸度升高,影响种子的生活力。
(3) 霉变。玉米种子胚部含较多的可溶性糖,而种子皮又簿。因此,易生霉,造成种子变质。
(4)受冻。有时霜冻来的早。含水量过高而受冻害,影响种子的质量。
因此要贮藏好玉米种子,必须做到:
(1)降低水分。玉米种子含水量低,可防止冻害,不易生虫和霉变,还可延期保持种子的生活力。降低种于水分最有效的措施是通用。通风有两种:一是自然通风,根据仓内外的温、湿度,合理的启闭门窗,利用空气对流通风,其效果取决于内外温差、风速、堆装方式、堆垛大小、种子的孔隙度等等。当外温、外湿低于仓内,且风速大、堆垛小、孔隙度大的,通风效果好。否则,效果差。二是机械通风,将外界干冷空气吹入种堆或将种堆内的湿热空气吸出,降温快、干燥种子。
(2)巧贮藏。方法有两种:一是穗藏法,将囫囵穗贮藏起来,这有利于种子后熟和干燥,减少仓虫和微生物的危害;但仓容利用率低。二是粒藏法。对种子要求较严格,因粒藏易生虫、霉变。一般在相对湿度80%以下,以糖藏为好,适合于农家少量贮藏。
小麦种贮藏法
(1)防吸湿。小麦吸湿性强,皮薄,疏松,红皮、硬质比白皮、软质小麦的吸湿性差。因此含水量在12%以下的麦种,应及时入仓,采取密闭贮藏法减少种子吸湿,可较长期的保持种子生活力。水分在13%~14%时,必须控制种温在25℃以下。水分在14%~14.5%时,温度必须在20以下,才可防止吸湿,确保种子质量。
(2)保于热。小麦抗热性强,含有的蛋白质和呼吸酶有高耐热性,淀粉的糊化温度也高。因此,抗热性强,含水量在17%以下的麦种,只要温度不用过54℃,进行干燥处理不会影响种子的发芽率(麦种热进仓杀虫就是根据此原理),但是已通过生理后熟的小麦种子抗热住有所降低不适于热进仓杀虫。
(3)需后熟。小麦种需要一定的后熟期,红皮小麦因种皮厚,后熟期比白皮小麦长,可达80天以上,而北方的白皮小麦有的只有10天左右。没有后熟的麦种,贮藏期会出现“出汗”和“乱温”现象。根据这一情况,小麦种子需充分后熟,才能贮藏。
(4) 贮藏法。小麦种可采取袋装和散装贮藏,低温密闭,压盖贮藏,热进仓,都是行之有效的贮藏措施。小麦是常规品种,大多农户对少量种子贮藏可用瓷缸和塑料袋。用瓷缸贮藏时,先在缸底放入一定量的干草木灰,用牛皮纸将种、灰隔开,将充分晒于的种子放入瓷缸内,表面再加以压盖;用塑料袋存种时,种子含水量一定要降到安全含水量以下。
水稻种贮藏法
稻种有内、外稃,种堆疏松,孔隙大,易保管,但贮藏中存在易发芽问题。稻种含水量23%~25%时便发芽,而水稻产区空气湿度较大,种子入库水分过高,或入仓后受潮、淋雨都可发芽。贮藏要点,因各地区的气候、品种、收获季节不同,采取不同的贮藏措施。单季稻和后季稻为粳稻,收获时气温低,种子含水量较高。因此,其安全贮藏的关键是如何及时干燥稻种,使含水量降至14%以下。