【本资讯由中国粮油仪器网提供】纤维测定方法的成长过程
　　纤维是一种不被吸收的成分，但是人每天摄入20G却能够对人类进行预防一些疾病，也正是以为此我们对食物中纤维含量的测定越来越的关注，纤维含量的测定方法有很多，但是不论方法怎么变，它的原理均是不会变的，原理如下：
　　（1）热的稀酸处理。稀酸能够将样品中的淀粉、果胶质等能溶于酸的物质溶解。
　　（2）热的氢氧化钠处理。碱性溶液能够将样品中的蛋白质、部分半纤维素和部分木质素溶解，同时使脂肪皂化去除。
　　（3）乙醚或者乙醚洗涤。将样品中的单宁、色素、残余脂肪、蜡以及部分蛋白质和戊糖去除。
　　（4）灰化。灰化能够将一些金融氧化物去掉。最后余留下的物质经过高温灼烧，灰化后，再用重量差法得到粗纤维含量。
　　而粗纤维测定仪就是根据这一个原理设计而制作的，粗纤维测定仪在操作的时候比常规的方法更加的节省时间，但是在进行实验的时候要注意以下这些方面，减少实验误差，同时减少对仪器或操作者的伤害：
　　1.红外加热管和坩埚在加热和冷却时能达到100度或更高的温度，故为防止操作者被烫伤，在开始工作前请把加热防护板置于坩埚外侧;
　　2.工作中，使用的容器和样品必须和仪器的温度(约100度)相一致;
　　3.维护及清洗前请拔掉电源插座，且红外加热管和坩埚等容器都必须是冷却的，可用湿布和难燃非腐蚀性的清洗剂来清洗。