磁性金属测定仪对面粉中磁性金属物含量的测定方法
　　粮食在加工成各种粉类成品过程中，由于原料清理不净或由于机械磨损等原因，造成成品中混入磁性金属物杂质，这些微小的金属杂质随食品摄入体内，会对人体造成危害，影响身体健康，国家标准对此有严格的限制(允许量小于0.003g/kg)；同时，磁性金属物含量的高低，也是考核粉类生产加工工艺的重要指标之一。磁性金属含量的测定最先是使用磁铁进行测定但是这种测定方法在测量的过程中有两个缺点：①面粉量多不易操作；②定量不易准确，而如今是用磁性金属测定仪来进行测定就避免了以上的缺点，同时能够做到快速、简便、安全等优点。下面就来进行了解一下磁性金属物测定仪的使用说明：
　　开启磁性金属测定仪的电源，将试样导入测定仪的盛粉斗，按下通磁开关，调节流量控制板按钮，控制试样流量在250g/min左右，使试样匀速通过淌样板进入储粉箱内。待试样流完后，用洗耳球将残留在淌样板上的试样吹入储粉箱内，然后用干净的白纸接在磁性金属测定仪淌样板下面，关闭通磁开关，立即用毛刷刷净吸附在淌样板上的磁性金属物，并收集放置在白纸上。
　　将收集有磁性金属物和残留试样混合物的纸张在事先准备好的分离板上，用手拉住纸的两端，沿分离板前后左右移动，是磁性金属物和分离板充分接触并集中在一处，然后用洗耳球轻轻吹弃纸上的残留试验，最后将留在纸上的磁性金属物收集到称量纸上进行称重。多次进行分离式样之后称重，在进行计算。
　　使用磁性金属物测定仪来进行对面粉中的磁性金属物进行测定能够准确快捷的测量磁性金属物含量，帮助我们节省了很多时间，提高了经济效益。