一、果树的营养特点  
　　1、不同生育阶段的营养重点不同  
　　果树在一年中经历着生长、结果、衰老的不同阶段。幼树阶段以营养生长为主，主要完成根系和树冠骨架的发育，以氮、磷、钾肥营养为主。结果期，果树以生殖生长为主，为了增加果实产量和质量，对钾的需求量越来越多，磷和氮可维持钾的半量。盛果期容易出现微量元素的缺乏症，应注意适时补充。衰老期主要是营养生长的减弱，为了延缓其衰退，应结合树上的更新增施氮肥，促进营养生长的恢复，以延长结果期。  
　　2、不同时期主要营养的变化不同  
　　果树年周期的发育中，前期以氮为主，中后期以钾为主，磷的吸收在整个生长季比较平稳。前期开花坐果、幼果发育和生长需要大量的氮，到6月中旬新梢生长达到高峰，氮的吸收量亦达到高峰。此后进入花芽分化和果实膨大期，钾的需要量增加，并在果实迅速膨大期达到高峰。  
　　以上是果树生长发育的规律，我们可以利用这个规律指导施肥，促进果树生长与结果之间的平衡，结合果树不同发育阶段的营养特点，促进幼树早结果，结果树连年丰产稳产，延迟衰老。   
　　二、果树肥料品种的选择  
　　果树施肥在肥料的选择上，历来遵循有机肥为主、有机无机相结合，主要营养元素按比例施用、适当调整微量元素营养，实现平衡施肥的原则。  
　　目前的有机肥，以畜禽粪便为主，还有大量的作物秸秆。人粪尿和饼肥也是重要的有机肥源。其他有机肥，还有生活垃圾、草炭、褐煤、风化煤等。  
　　化肥养分浓度高，速效性强，用量小，省时省力。目前大量应用的化肥有尿素、磷酸二铵、撒可富等三元复混（合）、碳酸氢铵、硫酸钾等，微量元素肥料主要有硼砂（或硼酸）、硫酸锌、硫酸镁、硫酸亚铁等。 
   三、果树的施肥量及施肥方法  
　　1、苹果  
　　（1）基肥秋季8月下旬至9月上中旬施入，以农家肥为主，混加少量的氮素化肥。施肥量按每生产1公斤苹果施1.5—2公斤优质农家肥计算，每亩施3000—5000公斤。  
　　（2）追肥每年3次，第一次在萌芽期，以氮肥为主；第二次在花芽分化临界期（5月末—6月上旬），以磷钾肥为主；第三次在果实迅速膨大期，以钾肥为主。最后一次追肥距果实采收期不得少于30天。施肥量以当时的土壤条件和施肥特点确定。结果树一般每生产100公斤苹果需追施纯氮1.0公斤、纯磷（P2O5）0.5公斤、纯钾（K2O）1.0公斤。根据果园土壤类型，可适当补充钙、硼、锌等微量元素。  
　　（3）叶面喷肥全年4—5次，在生长前期2次，以氮肥为主；后期2—3次，以磷钾肥为主。常用肥料及浓度：尿素0.3%—0.5%，磷酸二氢钾0.2%—0.3%，硼砂0.1%—0.3%。最后一次叶面喷肥在距果实采收期20天以前进行。  
　　2、葡萄  
　　（1）基肥秋季果实采收后或8月下旬至9月上中旬施入，以农家肥为主，混加少量的氮素化肥。施肥量按每生产1公斤葡萄施1.5—2.5公斤优质农家肥计算，每亩施3000—5000公斤。  
　　（2）追肥每年3—4次，第一次对坐果容易的品种，在萌芽前后追施氮肥，对落花重的巨峰等品种，此期禁止使用速效性氮肥；第二次在幼果膨大期追施以氮肥为主，磷肥为辅的复合肥料；第三次在浆果着色前期，追施磷、钾肥。这次追肥距果实采收期不得少于30天；第四次在果实采收后追施氮、磷、钾混合肥，这次追肥可结合秋施基肥（与基肥混合）进行。结果树一般每生产100公斤葡萄需追施纯氮1.2公斤、纯磷（P2O5）1.0公斤、纯钾（K2O）1.6公斤。 
    （3）叶片喷肥全年4—5次，在生长前期2次，以氮肥为主；后期2—3次，以磷钾肥为主。常用肥料及浓度：尿素0.3%—0.5%，磷酸二氢钾0.3%—0.5%，硼砂0.1%—0.3%。最后一次叶面喷肥在距果实采收期20天以前进行。  
　　3、梨  
　　（1）基肥秋季8月下旬至9月上中旬施入，以农家肥为主，混加少量的氮素化肥。施肥量按生产1公斤苹果施1.5—2公斤优质农家肥计算，每生产2000公斤果实，需施优质圈粪4000公斤；或施豆科绿肥4000公斤，加磷肥（P2O5，12%计）50公斤，小灰50公斤或硫酸钾16公斤。  
　　（2）追肥在萌芽开花期、花芽分化前期、果实迅速膨大期追肥，每亩施尿素10—15公斤，施肥量应以当时的土壤条件和施肥特点确定。结果树一般每生产100公斤梨需追施纯氮0.94公斤、纯磷（P2O5）0.77公斤、纯钾（K2O）1.20公斤。根据果园土壤类型，可适当补充钙、硼、锌等微量元素。  
　　（3）叶面喷肥全年4—5次，在生长前期2次，以氮肥为主；后期2—3次，以钾肥为主。常用肥料及浓度：尿素0.3%—0.5%，磷酸二氢钾0.2%—0.3%，硼砂0.1%—0.3%。最后一次叶面喷肥在距果实采收期20天以前进行。  
　　4、桃  
　　（1）基肥秋季8月中下旬至9月上旬施入，以农家肥为主，混加少量的氮素化肥。施肥量1—3年生幼树，每株施厩肥20—30公斤。结果树按每生产1公斤桃施1.5—2公斤优质农家肥计算，平均亩产2000—3000公斤桃，每亩施4000—6000公斤。  
　　（2）追肥 1—3年生幼树，萌芽前或萌芽后，每株追施尿素50—100克加硫酸铵100—200克；新梢迅速生长期每株追施生物菌肥250—500克。4年生以上盛果期前期以氮肥为主；后期以磷钾肥为主；花前或花后每株追施尿素加硫酸铵（比例3：7）共200—250克；硬核期，追施生物菌肥1—2公斤加磷酸二铵200—250克；果实膨大前期，追施生物菌肥1—2公斤加硫酸钾500克。最后一次追肥距果实采收期不得少于30天。施肥量以当时的土壤条件和施肥特点和结果树一般每生产100公斤桃需追施纯氮1.0公斤、纯磷（P2O5）0.7公斤、纯钾（K2O）1.6公斤的量酌情计算。另外根据果园土壤类型，可适当补充钙、硼、锌等微量元素。  
　　（3）叶面喷肥全年4—5次，生长前期2次，以氮肥为主；后期2—3次，以磷钾肥为主。常用肥料及浓度：尿素0.3%—0.5%，磷酸二氢钾0.2%—0.3%，硼砂0.1%—0.3%。最后一次距果实采收期20天以前进行。（广东农业信息网）