比较测色仪又名油脂测色仪，是目视颜色的一种测量仪器，专业用于食品，果酱，粮食，油脂等物质颜色的测量，也可用于液体及透明有色材料的测量。但在油脂色泽测定中，油脂测色仪受操作者的主观性和周围环境影响较大，因此在测试油脂时应注意以下几个问题：
    1、油样必须清澈透明，浑浊的样品难以测定。
    2、同一类油脂本身的“底色”不一致，测定时黄色的参比值是固定的。
    3、如不固定黄色值，那么油脂的色泽将有两个变量。目前的油脂测色仪法是在固定黄色条件下测得的相对值。
    4、对相同的样品，不同操作者因视觉判断差异会得到不一致的测定结果，即为个人偏差。
    5、同一品种不同级别的油品，测定时选用不同大小的比色槽，操作起来比较麻烦。
    6、油脂测色仪法只能进行间断操作，不能实现连续化和自动化。
    7、标准玻璃色片的颜色会随着使用时间的延长而逐渐“失准”，灯泡和反光片需要定时更换，否则会影响测定结果的准确性。

 油脂测色仪详情介绍：http://www.grainyq.com/product/952.html