随着人们生活水平的提高，健康和环保在人们的意识里面也越来越强烈。粮食在加工成各种粉类食品过程中，由于原料清洗不净或是由于机械磨损等原因，会使成品中混入磁性金属物杂质，这些微小的金属杂质随食品摄入体内，对人体造成危害，影响身体健康，货架标准对此有严格的限制。

磁性金属物含量的高低，也是考核粉类生产加工工艺的重要指标之一。之前国内采用GB/T5509-1985方法检测磁性金属物杂质，是以四氯化碳作为分离磁性金属物与试样混合物的漂洗溶液。四氯化碳法对人体有毒害作用，其废弃物处理不当还会污染环境，而且方法操作繁琐，不易掌握。而且试验过程耗时长，劳动强度大，成本高；用马蹄形磁铁方法检出结果偏低、误差大；方法中的计量单位和国家质量标准表示单位不统一等。根据GB/T 5509—2008最新的国家标准规定研制生产的JJCC型磁性金属测定仪是检验粉类粮食中磁性金属物含量的专用检测仪器。