花生种子的不同贮藏方法对其活力影响的研究
前文报道,秋植花生种子比春植花生种子具有较强的生活力,用秋植花生种子播种可提高出苗率。为要了解春植花生种子在贮藏期间生活力衰退的原因,我们在1962—1967年间用“狮选64”品种春植花生种子进行贮藏生理和技术的研究,相关实验结果如下:
1.种子不同晒干程度贮藏试验的结果表明,入贮前及贮藏期间的种子含水量在6%以下的种子,在室温下贮藏202天(至翌年春播前)仍能保持较高的生活力,种子含游离脂肪酸较少,发芽率高达100%,出苗率达90一96%,发病率较低。含水量在6%以上,种子迅速变质,游离脂肪酸含量升高而发芽率和出苗率下降,发病率亦增加,种子含水量愈高,则游离脂肪酸含量和发病率愈高而发芽率和出苗率愈低。
2.种子在不同相对湿度中贮藏的试验结果表明,充分干燥(含水量在6%以下)的种子在50—60%以下的相对湿度中贮藏194—206天(至翌年春播前),仍能保持其生活力,种子含水量在6%以下,游离脂肪酸含量和发病率较低而出苗率较高(88—93%),幼苗生势健壮。贮藏环境中的相对湿度在60%以上,则种子含水量亦增加至6%以上,游离脂肪酸含量和发病率均增高而出苗率则下降。
3.几种不同贮藏方法的比较试验结果表明,用缸藏加生石灰并用泥封口的方法最好,用此法贮藏的种子在翌年春播时大田出苗率达84.8—96.3%。其次为用缸藏封口但不加生石灰。用麻袋装贮藏的最差,种子迅速吸湿变质,至翌年春播时大田出苗率下降至65.4—7708%,即使经翻晒,效果亦不佳。
4.1962—1967年的花生种子贮藏寿命试验结果表明,经充分干燥(含水量5.58%)的种子用玻璃瓶盛装并密封,在室温下贮藏,经6年后,种子仍有一定的生活力,发芽率和出苗率分别为80.0%和71.0%;用玻璃瓶装并密封在低温4℃下贮藏的则分别为96.0%和91.0%。
上述各项的试验结果表明,花生种子的安全含水量为6%。
种子的变质是一个自然的过程。种子达到生理上成熟的阶段是种子具有最高质量的阶段;在此之后,种子的质量即不断下降。种子贮藏的目的,即在于尽量延缓这个变质的速度,以保持生活力。影响种子贮藏的主要因子是水分、温度和氧。有人提出一个种子变质的所谓“经验法则”:种子水分每减少1%,则寿命延长一倍,种子温度每下降5℃,寿命延长一倍。虽然这个法则不完全适用于花生种子,但由此也可以看出种子水分和温度对种子贮藏寿命和生活力的影响。据我们的试验结果,花生种子在夏季收获,处于高温多雨,空气湿度大的条件下,如花生种子入贮前含水量高或在贮藏期间吸湿,则种子迅速变质,这是导致种子丧失生活力的主要原因。许多试验均证明,当种子变质时,种子内的游离脂肪酸含量增高,这在油料种子内尤为明显。在我们的多次测定中亦发现花生种子内的游离脂肪酸含量变化与种子含水量密切相关,凡是种子含水量高的,其游离脂肪酸含量也随之增高,而种子生活力则下降。同时,种子含水量过高,有利于病菌的侵染繁殖(据检查为害花生种子的病菌有黑霉、曲霉、青霉和少数镰刀菌、细菌等)。试验结果证明:发病率常随种子含水量增加而增高。例如1962年的试验,含水量为4.5%的种子贮藏202天后发病率只有10%,而含水量为11.22%的则发病率高达100%。
上述结果均说明花生种子含水量与生活力有密切的关系。该实验应该在保证花生种子净度的基础上进行,将花生种子经过种子净度台和鼓风式净度仪处理,然后进行实验。上述各项试验结果可初步得出结论,花生种子贮藏的安全含水量约为6%,当控制种子含水量在6%以下时,在室温下密封贮藏6~7个月,其出苗率仍达90%左右,而人贮前种子含水量在6%以上,则出苗率大大减低,种子含水量越高则丧失生活力越快。含水量为6%的花生种子,在35℃下贮藏七个月,发芽率可达80%,这和我们的试验结果基本是一致的。
除了在人贮前必须充分晒干荚果外,还必须注意做好干燥贮藏。试验结果表明干燥的种子在50一60%相对湿度中贮藏,可维持含水量在6%以下。这和Barton的试验结果基本一致。由于本省夏秋和春季的相对湿度一般均超过60%,故如在空气中露藏,种子便可以从空气中吸收水份,而致迅速变质。
关于花生种子的贮藏寿命问题,前人曾有过许多试验所列出的5个试验结果中,最长的是在—18℃或1℃下贮藏,可达4年以上而仍有100%的发芽率。据我们的试验结果,在4℃下密封贮藏5年,发芽率仍达90%。故花生种子在4℃下密封贮藏的寿命可达5年以上。山东花生研究所亦得到类似结果。
春植花生种子在贮藏过程中能否保持较高的生活力,主要决定于人贮时的种子含水量及贮藏环境的相对湿度,如入贮时种子不够干燥、贮藏环境高温高湿,则种子内贮藏物质分解,游离脂肪酸增多,同时病菌侵染繁殖,种子霉变,致种子生活力下降,甚至完全丧失生活力。试验结果表明,贮藏花生种子的安全含水量约在6%以下,贮藏环境的安全相对湿度是50—60%。生产上可根据以上结果,在人贮前把荚果充分晒干,入贮时用生石灰密封缸藏,保持贮藏环境的干燥,再配合良好的收、晒技术,就能有效地保持花生种子的生活力,达到全苗增产的效果。同时,千燥种子密封或密封低温贮藏,可较长期地保存种子的生活力。