凯氏定氮法是目前行业内检测蛋白质含量中使用最为常见的一种方法，所对应的凯氏定氮仪也就是按照其原理研发出来的，那么凯氏定氮仪在使用过程中有哪些方面需要注意呢？

　　用凯氏定氮法检测其他样品总氮时，要控制好消化时间。时间过短，则样品未完全消化，致使结果偏低;时间过长，结果偏差也会增加。在本试验中以消解溶液颜色、状态作为判断依据，简单准确，便于控制。

　　(1)花乐一蒸馏单元旋转一周，包括上样加碱，碱道清洗，上冷却水，样.拈蒸馏，氨吸收，卸样排冷却水和蒸汽清洗等七个步骤。每一步骤都安排在特定位置上迸行。因此六单元蒸馏器只需要一套蒸汽系统，一套加碱、碱道清洗和蒸汽清洗装置，简化了结构。

　　(2)在蒸馏过程中，一批样品各分析步骤可按顺序相间连续进行。采用这种运行方式，蒸汽压的变幅小，因而供汽稳定、能耗小。

　　(3)每个样品的蒸馏在运行一周中连续进行，每蒸一个样品为10一15分钟，保证充足的蒸馏时间。每批样品的蒸馏在多个蒸馏单元中前后相间进行，每小时能蒸馏25一30个样品。

　　按照本试验建立的钩藤饮片中氮含量的凯氏定氮法测定条件，方法的重复性、精密度与回收率试验结果良好。表明凯氏定氮法能够用于钩藤饮片中总氮含量测定。在所选用的15种市售钩藤饮片中，含氮量较高为8．01mg/g，最低的含量是5．53mg/g，总氮量指标能够反应出不同饮片质量的差异。

　　在以后研究中，可以在扩大样本数量的基础上，将总氮量与生物碱活性成分含量、饮片的整体质量评价情况进行联用比较，进一步探索其作为钩藤药材整体质量评价指标的可行性。