碾米的工艺必须依靠技术的进步，对碾米机、精米机的流程、设备、工艺等方面进行优化改善，提高大米质量、减少碎米率、降低能耗成本，最终提高经济效益。今天我们就来说说对碾米工艺的优化改善。

　　1、改一机出为多机出白技术

　　改造的重点是改一机出白为多机出白。碎米主要是在碾米机中产生的，由于压力减轻，每道米机碾去一部分米皮，逐浙对米粒施以作用，平均比一机出白可提高出米率0.5、2怕左右，特别是加工早釉、杂交稻，用多机轻碾比一机出白收效更为明显。多机轻碾主安采用二砂二铁，二砂一铁，一砂一铁，一砂二铁碾白工艺，选用的设借主安是NS18砂辊米机加上NF14A旋筛喷风米机二机碾白，以及SM{8一PM14精米机组二沙一铁三机、二砂二铁四机碾白和NSZI.5砂辊米机加XP13.6铁辊喷风一砂二铁碾白工艺。实践证明，前列二种碾白工艺，各项指标都达到了先进水平，比共言二机碾白_L艺碎米率低，出米率高。仅出米率一项，有的地方相差高达1~2舜，杂交稻史高达3肠左右。

　　同时百F以八沙辊(或铁辊)喷风米机以其独创的优点，使成品米达到了兔淘米，清洁米的要求。鉴一于日前大多数碾米厂受到原有车间生产面积和设备布置等因素的限制，增加三机碾白在币置上有一定困难，为此有关的粮食机械厂设计、生产了迭置式组合米机夕其主要特点是不需大灼变动即可适应一机出白为二机或三机出白的工艺要求，投资少、见效快。

　　2、改进谷糙分离工艺

　　改进谷糙分离工艺以减少大粒谷、大粒米在谷糙分离机和芳谷机之间的循环。减少糙碎提高分选效果。为了提高谷糙分离效果，国内研制了儿种谷糙分离机，如双筛体播动式重力谷糙分离机，己用于日产l艺0吨米厂:其中MGcZZoK竺火三重力锌糙分离机效呆最佳。在普谷机的选用上，国内自行研制设计试制成功的Ml‘Q‘f·25气功(J乙动)控制聋谷机，采用了同步齿形带传动，使噪声人为一「降，杜绝j’油污，节省了维修费用；LT.2；，压花紧辊式聋谷机以及双机头(10“XZ)气(手)动控制袭谷机具有操作方便，噪声小，脱壳率高，胶耗低，结构合理，性能可靠等优点。