完善粮油加工标准规范企业适度加工
来源： http://www.grainyq.com/ 类别：行业资讯 更新时间：2014-05-14 阅读次
【本资讯由中国粮油仪器网提供】 粮食在加工生产过程中造成的浪费也是十分普遍的，而且还造成了营养流失，这也反应出我国粮食加工的标准还没有足够的完善。相关的部门也逐渐的意识到了。国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会会同工业和信息化部、国家粮食局在2014年抓紧启动制修订大米、留胚米等产品国家标准和产品能耗定额标准、粮油机械标准、生产操作规程等。通过制定和实施安全、优质、营养、健康的粮油加工标准，规范产品开发、工艺流程、生产组织等，最大限度地保留粮油中固有的营养成分，减少过度加工，促进国民健康。
各地粮食、质量技术监督部门要做好标准的贯彻实施，引导粮油加工企业按国家标准和标样适度加工，合理控制加工精度，提高产品质量，保障食品安全；鼓励和引导粮油加工企业制定实施符合营养全、口感好、品质高、损耗低的粮油产品生产技术规范和企业标准；对大米过度抛光、食用油过度精炼等突出问题，要从工程建设、设备制造、工艺流程等方面采取有效措施加以解决。如：采取低破碎、节能型的碾米新技术装备，降低碎米率，提高整米率，降低单位产品能耗，控制稻谷加工企业安装和使用两道以上抛光设备，限制对大米加工多次抛光，借鉴发达国家经验引导稻谷加工企业逐步减少乃至取消使用抛光机；调整食用油烟点、色泽等指标，促进节油节能降耗。
各地粮食部门要配合有关部门探索开展产品能耗、操作规范等达标备案管理，每年对本地规模以上粮油加工企业进行一次产品粮耗、能耗达标和加工精度抽查。对于不达标的企业，要督促其整改。要加强中小型粮油加工企业的标准宣贯工作，粮食部门通过提供培训、检验监测等技术服务，增强贯彻国家标准和行业标准的基础能力。粮油仪器 http://www.grainyq.com/
各地粮食、质量技术监督部门要做好标准的贯彻实施，引导粮油加工企业按国家标准和标样适度加工，合理控制加工精度，提高产品质量，保障食品安全；鼓励和引导粮油加工企业制定实施符合营养全、口感好、品质高、损耗低的粮油产品生产技术规范和企业标准；对大米过度抛光、食用油过度精炼等突出问题，要从工程建设、设备制造、工艺流程等方面采取有效措施加以解决。如：采取低破碎、节能型的碾米新技术装备，降低碎米率，提高整米率，降低单位产品能耗，控制稻谷加工企业安装和使用两道以上抛光设备，限制对大米加工多次抛光，借鉴发达国家经验引导稻谷加工企业逐步减少乃至取消使用抛光机；调整食用油烟点、色泽等指标，促进节油节能降耗。
各地粮食部门要配合有关部门探索开展产品能耗、操作规范等达标备案管理，每年对本地规模以上粮油加工企业进行一次产品粮耗、能耗达标和加工精度抽查。对于不达标的企业，要督促其整改。要加强中小型粮油加工企业的标准宣贯工作，粮食部门通过提供培训、检验监测等技术服务，增强贯彻国家标准和行业标准的基础能力。粮油仪器 http://www.grainyq.com/
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