我们都知道农产品上的农药残留进入人的体内，会危害身体健康，但是作为农药生产大国和农药使用大国，农药的使用虽然能有效抑制病虫害的蔓延，但是作为时代的发展需要，农药使用必须规范起来。农药残留速测仪就是主要对农残进行检测，判断其是否超标的一种行之有效的仪器。
　　农药残留的危害越来越被人们所重视，相关部门和研究机构也一直致力于研究、发展和完善农药残留检测技术及农药残留速测仪器。一些应用于农药残留检测的新技术、新工艺也相继出现在媒体报道中。目前色谱检测技术和生化检测技术是农药残留检测的两项主要技术手段。
　　科技在发展，农药残留检测领域，也越来越多的应用到了新技术，优势不同。我国农药品种的具有多样性的特点，在做农药残留检测分析时，要更具不同的检测对象选择和条件选择合适的方法和手段。
　　检测农药残留的分析一般通过样本收集和存储、农药残留提取和浓度、净化、和定量识别的步骤。农业部农业部环境保护科研监测所通过引进固相萃取前处理技术，改进优化后，不仅降低了成本，而且能快速、准确、灵敏地检测蔬菜、水果中多类农药残留。只需要1-1.5小时就可确定（有机氯、有机磷、氨基甲酸酯、除虫菊酯类）200种未知农药有无超标或残留，农药残留速测仪是一般基层执法人员常用于水果批发市场、生产产地、进出口基地快速检测和执法检测中常见的仪器，值得大力推广。