夏季是水果旺盛的季节，比如葡萄、荔枝、西瓜等等水果，当下也正是这些水果上市的高峰期，这里需要提醒大家的是，多吃水果对身体是十分有好处的，但是长期吃含有农药的水果，那么不仅不利于身体健康，严重的话还会致人中毒、死亡，因此，大家在购买水果时，一定要十分谨慎，如果大家不知如何辨别水果是否含有农药，建议大家配备农药残留速测仪，该仪器托普云农公司研制并生产的，是专用用于检测蔬菜、水果等农产品中农残残留的仪器。

有些朋友也许很好奇，一台小小的农药残留速测仪是如何可以检测出蔬果中是否含有农药的呢？下面内容为大家介绍，农药残留速测仪在一定的条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱脂酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系关系。在正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用农药残留检测仪器测定吸光度随时间的变化值，然后计算出抑制率，最后通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。

别看一台小小的农药残留速测仪，其功能是非常之强大，有了它，你可以快速检测蔬果中是否含有农药，它可以使你远离农药，保护你的健康，保护你舌尖上的安全，