CO₂在果蔬保鲜方面的应用
来源： http://www.grainyq.com/ 类别：实用技术 更新时间：2016-11-11 阅读次
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蔬菜、水果是我们每天的必需品，我们每次去购买蔬菜时，都会发现这样一个现象，就是蔬菜不新鲜，据统计，发达国家水果、蔬菜产品损失率不到5%，而我国水果、蔬菜产品损失率却高达25%~30%，这是为什么呢？主要是贮藏技术不够先进，我们应该采取气调贮藏技术来贮藏蔬果。下面内容通过二氧化碳测量仪分析CO₂在果蔬保鲜方面的应用。
气调贮藏技术是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法，气调贮藏技术要求低氧及适当的CO₂，CO₂的含量可以使用二氧化碳测量仪进行检测，O₂含量一般为1%~5%，气调贮藏技术可以大大抑制水果、蔬菜呼吸，抑制有害菌繁殖生存，减少腐烂，保持水果、蔬菜优良的风味和芳香气味，抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。气调贮藏技术的核心是调节食品周围的气体，与正常大气相比，该气体为O₂浓度低、CO₂浓度高的气体，并配合适当的温度条件来延缓水果、蔬菜的寿命。
CO₂在农业方法的用于有好多，不仅仅体现在这一方面，具体可以通过二氧化碳测量仪进行研究。二氧化碳测量仪是由浙江托普云农科技股份有限公司进行销售的，该仪器操作简单，性能稳定，在很大程度上能够满足大家的需求。
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