大部分农作物中都含有直链淀粉，它存在于作物的根、茎和种子中，很多农业研究者做过相关研究，发现它具有很高的应用价值。直链淀粉含量决定了粮食感官品质和加工特性，它含量的高低可作为评价粮食品质的一个重要标准。除此之外，淀粉的粘稠度、凝胶化、糊化、膨胀能力、溶解度、消化性和抗性等性质也与直链淀粉含量具有密切关系。国内外在直链淀粉含量测定中的方法技术性很强、操作复杂、耗费时间，所以目前行业中广泛使用直链淀粉测定仪来测定。

    鉴于丰富的行业经验，对于直链淀粉的检测方法，小编还是要跟大家提一些建议。
    1.在测定过程中，我们要根据待测样品选择相应的标准品，像测定大米中直链淀粉含量，就要用大米直链淀粉标准品，若用马铃薯的直链淀粉作为标准样品就会有很大偏差；
    2.还要注意样品中存在的干扰因素，比如，黑米中的黑色素会干扰直链淀粉的测定；
    3.应该根据不同类型的淀粉、不同的用途和要求，建立一种准确、有效、简便的方法。
    目前根据国家标准检测直链淀粉的食物主要有粮食类，其中包括：优质大米、优质稻谷、鲜食玉米、小麦、谷子籽粒、薯类、高粱、板栗、葛根和豆类等。明确了直链淀粉的含量在评价粮食品质和农业选种、育种过程中具有重要意义，因此直链淀粉测定仪的其中发挥出的重要作用也是不言而喻的，如果有朋友想了解更多关于直链淀粉测定仪的信息，也非常欢迎联系我们托普云农。