农药残留，大家一定都知道，这是因为施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品以及土壤和水体中的现象。会导致人体慢性中毒以及疾病的发生，甚至影响到下一代。因此对于农药残留容许量是有严格规定的，如何检测果蔬等物品中的农药残留呢？一般为了检测的快速性以及精准性，都会采用农药残留速测仪进行检测。
    就拿NY-8DA农药残留速测仪来说，它采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。实现有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测。可以广泛应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测系统等部门的蔬菜和水果中的农药残毒检测。
    如今，很多蔬菜瓜果在种植过程中都会通过打农药来治理害虫。以番茄为例，外观上很漂亮，但是现在它由于大都是大棚种植，正常授粉会有问题，所以，一般都会习惯在雌花蕊上涂生长剂，这样长出来的番茄容易空心，再加上上市之前的催熟，表面会有大量的农药残留。因此，现在很多菜市场都会有一个质检室，里面就有农药残留速测仪，可以做专业的测试，以保证食品安全。