面粉粗细度也是评价粮食等级的一个重要指标。根据面粉的粗细度和灰分含量可区分面粉的等级。不同粗细度的面粉制作出来的食品品质也是不一样的。因此，粗细度检测成了粮食质量检测过程中的重要环节。

    检测面粉粗细度还可以了解到制粉的工艺情况。要想准确获得面粉粗细度，还得借助专业的圆型检验平筛。这是一种通过样品在不同规格的筛子上筛理，达到不同的颗粒分离的专业设备，然后人们根据筛上留存物含量计算出粉类粮食的粗细度。
    以特制一等粉为例，粗细度为全通CB36留存CB42不超过10%，这就需要严格按照标准进行检测。利用圆型检验平筛的操作方法为：按质量标准中规定的筛层，每层内放五个橡皮球，称取样品50g（m），放入上层筛中，按后按照大孔筛在上，小孔筛在下，最下层是筛底，最上层是筛盖的顺序安装，拧紧螺丝，开动电机，连续筛动10min，取出筛子，用毛刷将筛上物刷出，称重（m1，小于0.1g时不计重）。结果结算公式：留存物含量=m1/m×100%。需要注意的是：双实验结果允许差不超过0.5%，求其平均数，即为测定结果，测定结果取小数点后一位。
    看来，圆型检验平筛在面粉粗细度检测中发挥了十分重要的作用。不过，我们在选择仪器的过程中，一定要选用性能稳定的，托普云农科技研制的这套采用重心低、精度高的蜗轮副作变速传动，运转更平稳。