马铃薯与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物，在我国有广泛种植，它也是当前农业领域非常重要的粮改饲品种之一，随着粮食产量的稳步提升，国家加快了粮改饲的进程。为了提高马铃薯的产量和品质，在生产过程中，加强其种植管理非常关键，充足的氮素补给就是马铃薯高产的前提。
    氮肥充足，能促使马铃薯茎叶的生长，枝叶繁茂，叶色浓绿，植株生长迅速并始终保持较大的叶面积，加速有机物质的积累，延长了叶片功能期，使光合作用旺盛，从而提高了净光合生产率。缺氮的表现是植株矮小，生长缓慢，根系发育不良，茎秆细弱分枝少，开花早且花量少；叶片黄绿或灰绿，基部叶片逐渐褪绿脱落，并向顶部叶片扩展，严重时叶片上卷呈杯状，到生长后期，基部小叶的叶缘完全失绿皱缩，有时呈火烧状。施氮肥过量时，植株徒长，茎叶相互遮荫，叶片光合效率低，植株底部叶片不见光而变黄脱落，延迟结薯，降低产量。因此，要控制好马铃薯的氮肥施用量，不能过多，也不能过少。
    了解植物体内叶绿素含量可以预测植物生长状况及对氮肥需求。通过便携式叶绿素仪对马铃薯叶片中叶绿素的测定分析，能判断马铃薯作物氮素盈亏。
    氮素是植物叶绿素的组成元素，氮素的盈亏殖接影响植物叶片的叶绿素代谢，缺氮时作物叶片叶绿素浓度下降叶色发黄。在实际生产过程中，需要应用它来加强科技指导，进而实现铃薯氮肥的精确管理，提高氮肥利用了，减少氮肥污染。