花椰菜是甘蓝的一种，又被称为花菜、菜花。常做成炒菜，也可以作为色拉或配菜生食。椰花是一种营养丰富的蔬菜。维生素C含量较高。100克鲜菜中含61毫克，为番茄的3.2倍。更加贵的是，含有多种吲哚类衍生物，可提高肝脏的芳烃羟化酶的活性，增强分解致癌物质的能力。因此，花椰菜是一种很好的日常蔬菜，可用来抗癌。

花椰菜有几个重要的生长周期，如幼苗期、生长期和结果期。每个时期对肥料的需求不尽相同。幼苗期对养分的需求不是很大，但是随着花椰菜的生长，对肥料的需求越来越大。此时，我们要把握好花椰菜的需肥量。因为肥料过多或者过少，都会对花椰菜造成一定的影响。那么如何来控制呢？我们可以借助叶绿素含量测定仪、其中有一经典的型号是SPAD502叶绿素仪，它通过测定该植物叶片的叶绿素含量，即spad值，然后计算出氮素的含量，就能了解花椰菜是否缺肥，或者缺多少肥料了。

以上我们分析了利用叶绿素含量仪，可以帮助你确定施肥的时间以及施肥的量。接下来，我们来具体看下花椰菜的几种施肥方法。其实只要施好三个肥种，就能做到花椰菜的高产。第一，施足基肥。没亩地按照一定的比例来施肥，如农家肥、硫酸铵、过磷酸钙、钾镁肥、硼砂、硫酸钾等肥料，都需要遵从一定的量。第二，土壤追肥。花椰菜从移栽到收获需追肥2～3次。第三，叶面喷肥。植物主要依靠根部吸收养分，叶片和嫩茎也能直接从喷洒在其表面的溶液中吸收养分。

       只要施好这三次肥料，相信花椰菜能够达到你所预想的产量。当然，还有一些不可控的因素，会影响收成。但是基本上，只要能够对肥料做到适时适量，想让花椰菜高产，真的还是挺容易的。