面筋指数测定仪专业用于测定面筋指数，在每次操作过程中应注意以下问题：
    1、仪器必须严格接地。
    2、防止氯化钠溶液溅落到仪器上，如遇该情况需及时清理。
    3、洗涤杯的清洗：可用软毛刷清理筛网，用水清洗，不必每次测定后拆卸洗涤杯。
    4、每次离心结束后，应擦净擦干转盘，用软毛刷清理筛盒（筛板），用水冲洗干净，否则会影响下次测定结果。
    5、每天测定结束后，用自来水清洗洗涤杯芯备用。
    6、供水系统的维护：每天使用仪器前应打开仪器左侧面的移门，观察供水水泵的皮管有无漏水现象，如有该现象，可用扳手按逆时针方向旋开六角螺母取出行星轮，更换配件中φ3硅胶管（更换时，硅胶管不准扭曲，每段剪取128mm长）。按反方向装好则可。若出现星轮运行中卡住或不能供水,应采用前面同样方法拆下星轮更换备件中的钢丝弹簧。