粗纤维的功用很多，比如它可以帮助消化，加强肠胃功能，能够预防冠心病、糖尿病、便秘等疾病。大部分的蔬菜和水果都含有一定量的粗纤维，如玉米、辣椒、竹笋都是粗纤维含量非常高的蔬菜。而水果中苹果、红枣等，也含有较多的粗纤维。

玉米中粗纤维的含量测定，可以用纤维测定仪进行监测。CXC-06纤维测定仪依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品，并进行重量测定来得到各种粮食、饲料等试样粗纤维含量的仪器。此仪器能够测定各种粮食、饲料、谷物、食品及其他农副产品中粗纤维的含量，方便实用。

运用纤维测定仪测量玉米中粗纤维含量的测定原理我们可以概括为：取待测玉米样品。样品相继与热的稀酸、稀碱共煮,并分别经过滤分离、洗涤残留物等操作，再进行干燥、灰化。酸可将糖、淀粉、果胶质和部分半纤维素水解而除去。碱能溶解蛋白质、部分半纤维素、木质素和皂化脂肪酸而将其除去。再用乙醇和乙醚处理。所得的残渣干燥后减去灰分重即为粗纤维含量。也就是粗纤维测定仪的仪器原理：粗纤维测定仪采用浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醇除去可溶物质，经高温灼烧后扣除矿物质的量，所含量称粗纤维。使用粗纤维测定仪仪器的时候，就可以免去人工实验操作中间很多复杂的步骤。