有机磷农药作为有机氯农药的代替产物具有毒性高，杀虫规模广等特色，因而在我国广泛运用。尽管有机磷农药较易分化，进入环境后残留期较短，但它的毒性较大，对生物和环境的影响颇令人担忧。因为高毒农药的乱用，致使农药中毒事件常常发作，特别以蔬菜中毒最为明显。因而咱们对准该区域的蔬菜农药残留状况做了一个查询，对该市四大蔬菜批发市场、20家超市及该区域20个生产基地5016份蔬菜样品中的2种有机磷农药进行了检测。
1　材料与方法
1. 1　材料
1. 1. 1　抽样地点　选择本市四大蔬菜批发市场、20家超市及该地区的20个蔬菜生产基地进行随机采样。
1. 1. 2　蔬菜种类　在番茄、辣椒、青椒、茄子、黄瓜、苦瓜、西葫芦、结球甘蓝、花椰菜、青花菜、大白菜、普通白菜、奶白菜、生菜、油菜、菠菜、油麦菜、茼蒿、茴香、空心菜、苦菊、芥蓝、菜心、蕹菜、芹菜、菜豆和豇豆中选择，不能超出这个范围。茄果类、瓜类、甘蓝类、白菜类、绿叶菜类、豆类为必检种类。
1. 1. 3　供试农药　甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、氧化乐果、久效磷、毒死蜱、敌敌畏、甲基对硫磷、三唑磷、磷胺、杀螟硫磷、水胺硫磷均为100μg/ml(农业部环境保护科研监测所)。
1. 1. 4　试剂　氯化钠(分析纯)、乙腈(分析纯)、丙酮(色谱纯)。
1. 1. 5　仪器　气相色谱仪FPD检测器(双柱双检)，配备毛细管色谱柱(DB-17和DB-1)、农药残留速测仪。
1. 2　实验方法
1. 2. 1　抽样方法　抽样按NY/Y762-2004规定执行。
1. 2. 2　监测项目和检测依据　监测项目为甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、氧化乐果、久效磷、毒死蜱、敌敌畏、甲基对硫磷、三唑磷、磷胺、杀螟硫磷、水胺硫磷。检测方法按NY/T761-2008规定执行。
1. 2. 3　结果判定　结果判定主要依据GB2763-2005。
2　结果与讨论
　　检测结果见表1和2。

     通过外标定量法对5016份样品进行分析得到，其中126份样品有机磷超标，样品超标率为2.5%。在这126份超标蔬菜中，蔬菜的种类主要为芹菜、油菜、生菜、豆角、茄子、黄瓜等，超标农药主要为甲拌磷、甲胺磷、氧化乐果、毒死蜱、水胺硫磷、三唑磷、乙酰甲胺磷、甲基对硫磷八种农药。
     通过表1分析以上结果可以看出叶菜类的超标率较高，这主要是由于叶菜类蔬菜病虫害较多，以致于菜农大量的使用有机磷农药杀虫。该地区蔬菜用药多以甲拌磷、甲胺磷、氧化乐果、毒死蜱、水胺硫磷、三唑磷、乙酰甲胺磷和甲基对硫磷为主，检测出的甲胺磷多为乙酰甲胺磷代谢产物。这几种农药均为杀虫剂。
     比较表2全年的监测结果，可以发现超标率较高的月份并没有集中在夏季，这就与夏季是病虫害多发期，菜农大量施用农药杀虫，此季节蔬菜农残的超标率较高相反，分析原因可能有两个，第一，有机磷农药本身的降解速度比较快，对生长期较长的作物，它在收获的残留是很低的，特别是在夏季，由于日平均气温较高，这会加快有机磷农药的降解速度；第二，夏季雨水较多，雨水的冲刷作用对农药的残留起到很大程度的降低作用。
3　结论及建议
(1)全体看石家庄区域所售蔬菜的超支率仍是比较低的，蔬菜的安全系数较大，可满意市民食用。
(2)为添加蔬菜产值，防止病虫害对蔬菜的损害，菜农在栽培过程中遍及运用农药，因为有些病虫害已发生抗药性促进菜农加大农药运用剂量，乃至有些能够运用高毒、高残留或违禁农药，形成环境污染和蔬菜农药残留。
(3)蔬菜的农药污染联系大众安康不行小视，政府部门应加大监管力度，采纳有用办法，进一步加强农药运用基本知识和农药残留损害的宣扬，格外应在农药的源头管理上根绝高毒、高残留农药的出产出售和运用，从根本上有用的下降农药残留，关于商场上出售的蔬菜，做到有源可寻，关于超支的蔬菜能够做到及时处理，防止流入商场，污染大众的餐桌。
(4)加大对生物农药的研讨，使生物农药代替化学农药，然后削减对蔬菜的影响，进步蔬菜食用的安全系数。
(5)加强蔬菜产地水土资源环境监测。