通过不同方法比较中美两国的玉米容重
来源： http://www.grainyq.com/ 类别：实用技术 更新时间：2013-03-16 阅读次
【本资讯由中国粮油仪器网提供】 中美两国对玉米以容重定等时执行不同的体系，对相同样品测得的容重存在着很大的差异。我国地大物博资源丰富，是一个产粮大国，利用我们本身非转基因粮食的优势，抢占国际市场，是中国加入世贸组织后所面临的一个重要任务。美国作为世界上第一大粮食出口国，其玉米检验标准被世界上许多国家或贸易商所采用，因此掌握美国玉米的检验方法，了解两国不同的标准测定方法和不同的定等标准，探索和研究两国标准之间存在的联系，避免贸易差异和争端，对我国进出口贸易有着非常重要的意义。
仪器和用具：两用容重器(漏斗下口直径为40mm)：浙江托普仪器有限公司；谷物选筛：上层筛孔直径12.0mm，下层筛孔直径3.0mm，电子天平。取黑龙江、吉林、内蒙等不同地区的黄玉米，容重在610g/L~ 760g/L，杂质在2. 0%以内，水分11.0%~14.0%的样品。玉米容重测定体系比较，依据标准中国玉米：扦样、分样按GB 5491-1985《粮食、油料检验 扦样、分样法》规定执行。容重的标准测定方法按GB 1353-1999《玉米》附录A执行。美国玉米：扦样、分样及容重测定执行美国农业部颁布的《粮食检验手册》中的规定。两用容重器结构比较国标测定容重使用的仪器，漏斗口到插片的垂直落差为35cm(约13.8英寸)，并且粮食自由下落时是在容器内部完成的。美国标准测定容重使用的仪器，漏斗口到杯口的垂直落差为5.08cm(约2英寸)，粮食自由下落时是在空气中完成的。
测量玉米容重的国标方法：取平均样品约1000g，进行筛理(上层筛孔直径12.0mm，下层筛孔直径3.0mm)，取3.0mm筛上物混匀，作为测定容重的试样。将筛理过的试样倒入谷物筒内，装满刮平。再将谷物筒套在中间筒上，打开漏斗开关，让玉米自由下落，待试样全部经过中间筒落入容量筒后，关闭漏斗开关。将插片准确地插入豁口槽中，然后倒净插片上多余的试样，抽出插片，将容量筒放在电子秤上称重。
测量玉米容重的美国方法：用两用容重器检测容重，按美国标准除去BCFM前检测容重，即美国标准在测定容重时不要求除杂。BCFM是指通过美国标准筛12/64英寸圆孔筛的所有物质和不能通过12/64筛上非玉米物质。通过漏斗将样品加入到一个“升杯”(Liter Cup)内，直到样品溢出容器。加样完毕后，用刮粮板沿杯口以“之”字型运动刮去多余样品，使样品与杯口齐平。用电子天平测得容重。
实验步骤：(1)采集内蒙、吉林、黑龙江等地区原始样品，每份样品2kg。(2)按国标检测方法分别测各样品容重并记录。(3)按美国标准检验方法分别测各样品容重并记录。(4)用数理统计方法进行数据处理及相关系数分析。不同产地中美容重结果比较：内蒙、吉林和黑龙江地区的玉米样品各100份，进行中美容重比较试验。表2中可以看出：玉米按中美两种操作方法测得容重差值为：内蒙地区的玉米在24.40~27.60g/L之间，吉林地区的玉米在24.18~27.42g/L之间，黑龙江地区的玉米在26.68~30.32g/L之间。从国标的定等标准可得出美国容重与中国容重相差值造成不同的等级差。从相关系数可以看出虽然不同地区中美容重相差值ΔT幅度不同，但国标测定的容重与美标测定的容重具有明显的正相关性，美国容重与中国容重有着相同的趋势。
同一份玉米含不同性质杂质的中美容重检验结果比较：含有机杂质和无机杂质都是以2%的比例掺和，并且能通过3.0mm筛层的。各项试验均选用30个样品。上表可以看出，在半净粮测定时，按中美两种操作方法测得容重差值在23.73~29.47g/L之间，含有机杂质测定差值在25.60~31.99g/L之间，含无机杂质测定差值在20.77~24.63g/L之间；虽然测定玉米含杂质的性质不同，但可以看出美国容重与中国容重之间同样有等级差。按2%比例掺和有机杂质和无机杂质的相同条件下，随着有机杂质的介入，中美容重的差值随之加大；无机杂质的介入，中美容重的差值随之减少；但仍然呈现正相关。
中美两种容重测定方法测得的容重差值约在24~30g/L之间，根据相关标准可以认为，对同一个样品以中国标准测定较以美国标准测得高一个等级左右。产地不同的玉米，中美容重的差值不同，对中美容重的影响没有改变其相关性。以中美两种方法测得的玉米容重值之间具有正相关性，相关性系数接近1。含不同性质杂质的玉米对中美容重的影响所造成的结果不同，但相关性没有改变。由于中美两国玉米容重的测定方法及使用仪器不同，使得它们的测定值有着一定的差异。此文只对不同地域、不同性质的杂质做了初步试验。这种差异也有玉米本身的品质如：颗粒大小、饱满程度、光滑度、水分等多方因素的影响，使中美容重的差异或大或不等；这些问题的存在不是哪一项决定的，而是所有因素的总和造成的。以上试验只是其中的一部分，水分对中美容重差值的影响也是我们今后有待研究的课题。
仪器和用具：两用容重器(漏斗下口直径为40mm)：浙江托普仪器有限公司；谷物选筛：上层筛孔直径12.0mm，下层筛孔直径3.0mm，电子天平。取黑龙江、吉林、内蒙等不同地区的黄玉米，容重在610g/L~ 760g/L，杂质在2. 0%以内，水分11.0%~14.0%的样品。玉米容重测定体系比较，依据标准中国玉米：扦样、分样按GB 5491-1985《粮食、油料检验 扦样、分样法》规定执行。容重的标准测定方法按GB 1353-1999《玉米》附录A执行。美国玉米：扦样、分样及容重测定执行美国农业部颁布的《粮食检验手册》中的规定。两用容重器结构比较国标测定容重使用的仪器，漏斗口到插片的垂直落差为35cm(约13.8英寸)，并且粮食自由下落时是在容器内部完成的。美国标准测定容重使用的仪器，漏斗口到杯口的垂直落差为5.08cm(约2英寸)，粮食自由下落时是在空气中完成的。
测量玉米容重的国标方法：取平均样品约1000g，进行筛理(上层筛孔直径12.0mm，下层筛孔直径3.0mm)，取3.0mm筛上物混匀，作为测定容重的试样。将筛理过的试样倒入谷物筒内，装满刮平。再将谷物筒套在中间筒上，打开漏斗开关，让玉米自由下落，待试样全部经过中间筒落入容量筒后，关闭漏斗开关。将插片准确地插入豁口槽中，然后倒净插片上多余的试样，抽出插片，将容量筒放在电子秤上称重。
测量玉米容重的美国方法：用两用容重器检测容重，按美国标准除去BCFM前检测容重，即美国标准在测定容重时不要求除杂。BCFM是指通过美国标准筛12/64英寸圆孔筛的所有物质和不能通过12/64筛上非玉米物质。通过漏斗将样品加入到一个“升杯”(Liter Cup)内，直到样品溢出容器。加样完毕后，用刮粮板沿杯口以“之”字型运动刮去多余样品，使样品与杯口齐平。用电子天平测得容重。
实验步骤：(1)采集内蒙、吉林、黑龙江等地区原始样品，每份样品2kg。(2)按国标检测方法分别测各样品容重并记录。(3)按美国标准检验方法分别测各样品容重并记录。(4)用数理统计方法进行数据处理及相关系数分析。不同产地中美容重结果比较：内蒙、吉林和黑龙江地区的玉米样品各100份，进行中美容重比较试验。表2中可以看出：玉米按中美两种操作方法测得容重差值为：内蒙地区的玉米在24.40~27.60g/L之间，吉林地区的玉米在24.18~27.42g/L之间，黑龙江地区的玉米在26.68~30.32g/L之间。从国标的定等标准可得出美国容重与中国容重相差值造成不同的等级差。从相关系数可以看出虽然不同地区中美容重相差值ΔT幅度不同，但国标测定的容重与美标测定的容重具有明显的正相关性，美国容重与中国容重有着相同的趋势。
同一份玉米含不同性质杂质的中美容重检验结果比较：含有机杂质和无机杂质都是以2%的比例掺和，并且能通过3.0mm筛层的。各项试验均选用30个样品。上表可以看出，在半净粮测定时，按中美两种操作方法测得容重差值在23.73~29.47g/L之间，含有机杂质测定差值在25.60~31.99g/L之间，含无机杂质测定差值在20.77~24.63g/L之间；虽然测定玉米含杂质的性质不同，但可以看出美国容重与中国容重之间同样有等级差。按2%比例掺和有机杂质和无机杂质的相同条件下，随着有机杂质的介入，中美容重的差值随之加大；无机杂质的介入，中美容重的差值随之减少；但仍然呈现正相关。
中美两种容重测定方法测得的容重差值约在24~30g/L之间，根据相关标准可以认为，对同一个样品以中国标准测定较以美国标准测得高一个等级左右。产地不同的玉米，中美容重的差值不同，对中美容重的影响没有改变其相关性。以中美两种方法测得的玉米容重值之间具有正相关性，相关性系数接近1。含不同性质杂质的玉米对中美容重的影响所造成的结果不同，但相关性没有改变。由于中美两国玉米容重的测定方法及使用仪器不同，使得它们的测定值有着一定的差异。此文只对不同地域、不同性质的杂质做了初步试验。这种差异也有玉米本身的品质如：颗粒大小、饱满程度、光滑度、水分等多方因素的影响，使中美容重的差异或大或不等；这些问题的存在不是哪一项决定的，而是所有因素的总和造成的。以上试验只是其中的一部分，水分对中美容重差值的影响也是我们今后有待研究的课题。
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