我国对粮油品质检测意见的出台，不仅有利用及时了解储存粮油的变化情况，更是判断是否陈化腐烂等的重要指标，从而避免造成粮油的损失。在实际操作中，对同一个样品品质的检测，其最终结果跟很多因素有关，包括人物因素和客观因素，   从而造成比较大的误差，给领导的判断造成偏差，下面就主要谈谈使用实验室粉碎磨对样品粉碎过程中的一些使用误差及注意的要点。

　　1、试样粉碎时要使用实验室粉碎磨或其它粉碎过程不会造成发热的粉碎机，尤其不能使用锤式旋风磨。旋风磨容易使样品温度升高，水分损失，同一样品经旋风磨粉后测得的脂肪酸值比盘式磨粉值高出5xx唱KO牙1009以上。另外每次粉碎样品不宜太多，过多引起样品升温，脂肪酸值也有所增高。

　　2、试样在20℃以上的温度放置，脂肪酸值很快增加，必须及时测定，最好不超过lh,如果当时不测定应存放在冰箱（4℃）中。

　　3、氢氧化钾一乙醇溶液的浓度要多次标定，力求准确；配制的氢氧化钾一乙醇溶液加人滴定管前应充分摇匀，确保微量滴定管的2个旋塞不能渗漏；滴定要迅速，读数也要快，如果滴定速度慢，用的氢氧化钾一乙醇溶液多，结果偏高。

　　4、过滤时漏斗上要加盖表面皿，以减少酒精的挥发，否则测定结果偏高。

　　5、标准规定乙醇溶液振荡时间为10min,实际工作中，乙醇溶液振荡提取时定为30min较为合适。

　　6、无二氧化碳蒸馏水制备也很关键，应对蒸馏水加热沸腾巧min后，取下冷却至室温。冷却时应用干净纸把瓶口盖好，防止二氧化碳进人，影响测定结果。