为馄饨有“嚼头” 面粉里掺硼砂的案件案例
来源： http://www.grainyq.com/ 类别：行业资讯 更新时间：2014-04-28 阅读次
【本资讯由中国粮油仪器网提供】 在人们的生活节奏越来越快的同时，人们对每天的餐饮食物越来越鲜有时间亲自下厨了。要么就速食产品，要么就路边小餐馆凑合一下。对于喜爱面食的人来说，有嚼劲，口感好的的饺子馄饨无疑是一种美食。但是，有些为美的东西并非是其品质的原因，还有一种可能是添加了一些不该添加的东西，比如硼砂。
2013年12月,省、市、县食品药品监管部门接到群众举报,来到位于新建县长堎综合大市场3家食品生产小作坊内,现场发现3家作坊点在制作的饺子皮等中涉嫌添加化学物质硼砂。
执法人员在现场检查时发现,3家食品生产小作坊均没有取得食品生产许可证和相关证照,生产条件差,生产设备简陋,不符合食品生产的基本条件和相关要求,并正在生产饺子皮、馄饨皮及面条。执法人员现场查获标识为新晟硼业有限责任公司生产的200多斤硼砂。
“饺子皮掺点硼砂也犯法?”近日,新建县看守所一间讯问室,面对检察人员,经营饺子皮和面条加工的廖某一再“叫屈”。
办案检察官介绍,硼砂是一种无色结晶物质,多用于化工行业。在对动物的实验中,硼砂具有致癌性。人体如果摄入硼砂,出现食欲减退、腹泻和呕吐反应,3克左右可致人中毒,15克可致死,长期食用含有硼砂的面制品可能致癌。早在多年前,国家就一直明令严禁在食品生产中添加硼砂。然而,这起案件中,经过检测部门检测,廖某卖给杨某的馄饨皮中添加5640mg/kg的硼砂,其他两家也都超过5000mg/kg的惊人量。中国粮油 http://www.grainyq.com/
2013年12月,省、市、县食品药品监管部门接到群众举报,来到位于新建县长堎综合大市场3家食品生产小作坊内,现场发现3家作坊点在制作的饺子皮等中涉嫌添加化学物质硼砂。
执法人员在现场检查时发现,3家食品生产小作坊均没有取得食品生产许可证和相关证照,生产条件差,生产设备简陋,不符合食品生产的基本条件和相关要求,并正在生产饺子皮、馄饨皮及面条。执法人员现场查获标识为新晟硼业有限责任公司生产的200多斤硼砂。
“饺子皮掺点硼砂也犯法?”近日,新建县看守所一间讯问室,面对检察人员,经营饺子皮和面条加工的廖某一再“叫屈”。
办案检察官介绍,硼砂是一种无色结晶物质,多用于化工行业。在对动物的实验中,硼砂具有致癌性。人体如果摄入硼砂,出现食欲减退、腹泻和呕吐反应,3克左右可致人中毒,15克可致死,长期食用含有硼砂的面制品可能致癌。早在多年前,国家就一直明令严禁在食品生产中添加硼砂。然而,这起案件中,经过检测部门检测,廖某卖给杨某的馄饨皮中添加5640mg/kg的硼砂,其他两家也都超过5000mg/kg的惊人量。中国粮油 http://www.grainyq.com/
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