目前大面积荔枝种植主要以常规耕作方式为主,然而在常规生产中果农为了增加产量,不断增加化学农药和激素的用量以及使用化肥,不仅降低了荔枝的质量,而且产生 /3R0问题。这是入世后的中国荔枝发展迫切需要解决的问题。此外,在荔枝保存贮运过程中,采用一些化学杀菌剂浸果或二氧化硫熏蒸处理的方法进行防腐,也造成农药残留。大量化学农药的使用,不仅对环境、生态造成了严重的污染,而且危害人们的身体健康。2004年4月,日本从中国出口的冷冻荔枝中检出三批甲胺磷超标,导致日方采取对输日冷冻和新鲜荔枝全部查验措施,我国输日荔枝在日方口岸因此而长时间滞留,令荔枝的质量和销售遭到致命打击。

因此,农药残留问题严重影响着中国荔枝的出口。为此,笔者对常规荔枝和有机荔枝的农药残留情况进行了初步调查。我们等对荔枝进行农药残留分析,结果显示在荔枝果皮和荔枝果肉中均有农药残留,且果皮中的农药残留高于果肉中的残留。本次调查结果表明,按常规生产以及未取得有机认证机构认证的荔枝园生产的荔枝均含有农药残留,其中氰氯菊酯是果农较常用的化学农药,在调查中3个常规果园中均有检出。

尽管国家有关部门已严厉禁止使用甲胺磷、对硫磷、氧化乐果和呋喃丹等高毒、高残留农药,但在本次调查中仍有一个果园被检测出使用过甲胺磷,而经权威认证机构并取得有机荔枝生产证号的荔枝园完全按照有机荔枝生产技术生产的荔枝没有检出农药残留,完全达到了安全食品的要求。可见在有机荔枝生产中,真正的做到了不使用化学农药。据资料显示,由于果农滥用化学农药,荔枝残留农药超标, 2006年经广东口岸出口荔枝下降三成,出口额下降达五成。中国粮油仪器网  http://www.grainyq.com/