淀粉是我们食用烟草中含量比较多的成分，含量的过大已经对烟草造成了一定的负面的影响了。烟草中的淀粉含量主要是存在于烟草中的新鲜烟中的，我们将烟叶进行烘培的时候是会将淀粉不断的转化为糖的，这个含量的过高是会造成一些人体的危害的。对于人体所能接受的淀粉含量，具体数值我们通过直链淀粉含量分析仪来完成，目前淀粉测定通常采用酸解或酶解后测定还原糖的方法测定烟叶中的淀粉含量，即先抽提除去烟样中的水溶性糖，再经过酸解或酶解将淀粉转化为还原糖，通过测定还原糖含量换算成实际淀粉含量. 采用酸解法，由于在淀粉水解的同时，烟草中的其它高分子碳水化合物，如糊精、半纤维素等也会水解产生葡萄糖，对淀粉测定产生干扰，造成结果偏高; 而酶解法虽然选择性好，但酶活性不易控制，且成本较高.

为探寻一种快速简便准确测定烟草中淀粉含量的方法，我们依据淀粉与碘结合呈现蓝色的特性，建立了一种烟草中淀粉含量测定的方法，结果令人满意.它条件对淀粉测定无显著影响，但加入高氯酸的量对淀粉的测定值的影响非常显著，高氯酸加入量需严格控制.采用高氯酸萃取连续流动法测定淀粉，与传统的酸水解、酶水解法相比，高氯酸萃取连续流动法前处理步骤简单，测定结果准确可靠，方法适于大批量烟草样品的快速定量分析.淀粉作为仅次于纤维素第二大类可再生碳水化合物资源，是人类能量重要来源之一。淀粉已被广泛应用于食品、造纸、纺织、医药、化工、材料等不同领域。随着对淀粉研究不断深入。

是到目前为止，对于SDS的测定，仍没有统一标准的定量测定方法。已报道数种测定方法对同一种原料分析时，结果存在一定差异，一些方法稳定性不够，重现性差，因此需要进一步优化 SDS 体外测定方法。缓慢消化淀粉多以大米淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉等为原料经物理、化学、酶等方法制备。比较各种缓慢消化淀粉的制备方法，其思路主要有两点：通过降低 RDS 的含量来相对增加 SDS 含量;利用适当的物理、化学、酶学等方法直接提高 SDS 含量。物理法主要是通过提高淀粉无定型区致密堆积与降低结晶区结晶度，形成不完美结晶，引起淀粉慢消化特性，加之该法安全卫生，因而被广泛应用于 SDS 制备。中国粮油仪器网  http://www.grainyq.com/