小麦粉碎机是目前被广泛应用的经济型粉碎设备，其特点是体积小、重量轻，安装、操作维修简单，生产效率高。可以用来粉碎各种颗粒原料，切碎青草、玉米杆等各种饲草。小麦粉碎机也叫小麦磨粉机、旋风式粉碎机。

　　小麦粉碎机的结构特点是，其由上机体、下机体，锤片、筛片、转子总成、喂料装置、机架等6部分组成，机体和转子总成仪器形成了粉碎室，而转子总成是其中主要的工作部件，粉碎室内主要是完成物料的粉碎和饲草的切碎工作。

　　在试验室的制取粉碎样品的过程中，为了使粉碎样品符合陈化粮检测和小麦全麦粉面筋测定前期处理要求，也为降落值、面筋参数、粘度值及各项生化指标提供标准的粉样。也需要用到旋风式粉碎机来对麦类、玉米、水稻、绿豆、大豆等物品高效快速粉碎，为实验室制取粉碎样品。