随着技术的发展，越来越多的粮油仪器开始应用到了粮油检测中，而油脂扦样器是进行油脂品质测定的一个重要仪器，下面就来简单介绍一下油脂扦样器的特点。

油脂扦样器是根据GB/5524-2008/ISO5555:2001设计制作的，取样器材质全部采用304不锈钢制作，取样器外部内部采用抛光处理，美观的同时还避免了取样过程中油脂成分变化。可以取上、中、底部样品，取样的目的是从一批（可以有多各检测批）中获得便于处理的油脂量样品的特性应尽可能的接近其所代表的油脂特性。取样装置最合适的材质是不锈钢。当油脂酸性很低时可以采用铝材，但是铝制装置不适用于储存样品。不应采用铜和铜合金以及任何有毒材质。

油脂扦样器的使用方法为，将上盖系上二根尼龙绳，取样时将上盖边上的一根筒绳拉紧，慢慢的把扦样器放到取样池内，当取样器放到所需取样的位置时，拉紧中间的阀门绳，使样品进入扦样器内，然后放松阀门绳，将提筒慢慢拉上，取出样品。

油脂扦样器在粮油检测领域的应用，大大方便了粮油检测工作的开展，为行业工作人员提供了不少便利，因此在现代粮油收购和储藏等领域中，应用较为广泛。