FS-II旋风磨粉碎的样品细度符合陈化粮检测和小麦全麦粉面筋测定的前处理要求。采用自动回风风路，可降低样品损耗，提高出粉率。仪器采用封闭式触摸开关，可避免粉尘污染，避免仪器损坏。粉碎过程中不失少蛋白质、脂肪等含量，保证检验结果的准确性。仪器叶轮转速：10000转/分；平均料流：150克/分钟；粉碎细度：60-100目。
    FS-II旋风磨采用高速气旋原理，样品进料口缓缓加入，被叶轮产生的高速气旋甩到磨室环上，被撞击成粉末，并由风路送入样品采集瓶中，以取得所需样品，在使用该仪器前，工作人员应先检查仪器内部是否清洁干净，防止杂物掺杂到样品中影响到检验结果的准确性。还有就是仪器性能检查，检查筛片是否符合使用要求，可根据实验选择相对应的筛片。做好这些检查准备工作之后，就需要检查供应电源电压与仪器电源电压是否相符，并保证仪器可靠接地，避免仪器损坏。