粮食水分测定仪有好几种，DHS20-1多功能红外水分测定仪就是其中的一款，它是在单片微机的控制下，采用电磁力平衡技术和红外加热技术设计而成，仪器体积小巧，功能完善，使用方便，坚固耐用，它不但有称量校准，温度、时间设备，手动、自动加热选择，显示参数可调等多种功能，而且配上RS接口的打印机与电脑连接可输出八种参数，还有四种输出模式选定。仪器可广泛用于各领域的实验室和日常进货检验及过程控制。
    DHS20-1多功能红外水分测定仪可代替以往传统的用烘箱和机械天平测试的繁复工作。该仪器能精确、快速测定物质含水量，操作简单，只需将样品放在天平秤盘上，设定加热温度和时间参数，即可在三十分钟内测出样品含水量，另配接PP40打印机可随机打印测试实时温度、样品质量、脱水率、样品含水百分比等一系列数据。
    DHS20-1多功能红外水分测定仪的使用需注意三点：第一，关于使用电子天平的一些注意事项，特别是使用前要预热、校准、快速及轻放被测物都需遵守。第二，被测物要均匀平铺于秤盘上，颗粒过大的被测物要先用粉碎机处理，否则不利于水分的充分蒸发，从而影响了含水量的读数。第三，比较同一被测物的含水量时，不但要设定同样的温度和时间加热，而且要将仪器冷却至同样的起始温度凯氏加热。