谷物硬度是其品质检测的重要指标，也是粮食、饲料颗粒强度方面的参数，它不仅可以决定加工工艺，而且还会影响人类和动物的消化，人们还常常用它来确定粮食等级。既然要检测硬度，就必须要用到谷物硬度计，仪器采用电子测量和数显显示，比起传统检测其测量结果更加精准，读数也更加直观。

    至于谷物硬度计使用方法也非常简便，基本有以下流程：
    首先，轻轻取出仪器，检查各部分是否完好；按下仪器上方的 OFF/ON 按键开机，此时仪表盘会显示0.00；接着用镊子将谷物颗粒平行固定于工作台上，旋动手轮使压头缓慢向中心移动，当压头压在谷物颗粒中心上，继续旋转手轮加压，直到谷物颗粒破碎后停止，记录显示屏上的数值即可；测量结束后，需反方向旋转手轮，取下碎颗粒，并将压头擦拭干净；如需重新测量，按下仪器上的归零键，当显示0.00后方可重测；如试验结束，按下关机键，并将其放回原处。
    谷物硬度计操作虽然简单，但以下三点还需要我们引起注意。
    ①工作人员在操作过程中，要注意在环境温度为-40℃~+60℃和相对湿度小于80％的场所使用；
    ②为保证仪器的测量精度，要尽量避免磕碰，测量结束后，应做好精密部件的清洁工作，定期检查，做好保养；
    ③仪器在出厂前已做过校准，出现故障时请勿私自拆卸，以免影响维修。